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　　　　池盐：池盐主要分布在山西运城等地。运城盐湖过去是食用盐、无机盐的产地。有着4600多年采盐史的盐湖，是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一。随着海盐、井盐的大量开发，从20世纪80年代开始，千年盐湖逐步停止生产食用盐，转向开发芒硝、无水硫酸钠等化工产品。

腊八一过，年味儿更足了，不少人已经开始规划出行或者返乡、置办年货。来自多个平台的数据显示，“90后”“00后”已经成为年夜饭的“主理人”，这些“不吃寻常菜”的群体，有83.5%愿意购买“没吃过”的创意年菜了；今年更是中国首个“世界非遗版”春节，有86.6%的消费者倾向于购买地方特色年菜，部分带有非遗属性的年菜更是卖爆了。

　　　　这棵牙雕白菜长约23厘米，重260克，通体以完整象牙雕刻完成。主体色彩以牙白为主，向嫩黄色渐变。牙雕白菜一端为层次分明的菜叶，纹理清晰，舒展张开，可见菜心；一端为菜根，白色菜帮包裹紧致有力，菜根部分连带着褐色泥土，一棵刚从地里挖出还未清洗的大白菜栩栩如生。