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2016年，“炎呛”首家门店开业，从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸，首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味，杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为，厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑，要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致，才能做出台湾小吃的灵魂。”
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禅城是岭南广府文化的重要发源地，龙狮文化是其对外交往的一张金色名片。一直以来，广东佛山注重龙狮文化的传承和发展。在这里，舞狮是从幼儿时期就可培养、全民参与的民俗活动。此次朝圣巡游队伍中，就有逾300人来自佛山市禅城区张槎街道15个村居、8家中小学及幼儿园、佛山市禅城区龙狮龙舟运动协会组成的团队参与。
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