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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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酉州苗绣非遗工坊在村里乡间开展培训,采取不交学费、不分年龄、不论性别、不管远近、不限身体素质的“五不”原则。目前,累计开展非遗技能培训600人次,带动370余人就业增收,月收入增加1500元至5000元;年订单数5.7万余笔,工坊收入860余万元。
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