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早在3000多年前的周朝,中国人就吃一种叫“醓醢”(tǎn hǎi)的调味品,也就是今天我们所说的“酱”,不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃,周朝人很严肃。在礼仪场合,不同食物要搭配相应的酱。孔子说: “割不正不食,不得其酱不食。”没有适配的酱,后果很严重。
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诗词记录了元宵节的生活形态。元宵节的许多习俗延续至今,集中展示着中国人的生活方式。以饮食风俗为例,观灯赏月之时吃上一碗热腾腾的元宵,是怎样的感受?清代诗人符曾的《上元竹枝词》就有“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵”的描述。不论是南方的汤圆还是北方的元宵,都寓意圆满团圆。节令饮食中,寄托着人们对美好的向往和祈盼。
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