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古人吃什么?除了出土大量的稻谷、粟、黍等谷物,博物馆展出的猕猴桃、豇豆等农作物种子和数量丰富的猪、羊、鸡、鸭等家禽家畜形象陶俑,辅以丰富多样的容器、三孔灶、盐井等,都反映出彼时成都平原的居民富足的生活状态。
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有一位作家说过,家乡需要我们离开,到了远方,获得了认识她的能力,再把她重新捡拾起来,然后成为故乡。沙县小吃的形成过程,也与这个文学上的概念相似。走出去,还是留下来,每个人的选择不同,不变的,是人们在美食中寄托了自己的活法。当我们开始仔细咂摸“妈妈的家常菜”,或者说“县城的美食”,当时只道是寻常。
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