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　　　　一方面，为提高我国民族传统体育的后备人才数量，加强民族传统体育文化、精神、内涵的科学研究，原国家教委在1997年将“民族传统体育”设置为体育学二级学科，鼓励各大高校开设民族民间体育课程，加强民族传统体育文化的挖掘、保护与传承；另一方面，不少少数民族传统体育项目训练基地也设点在学校，既丰富了学校体育课程，又吸引年轻人加入传承和发展民族体育文化的队伍。

扭棱立方体是两个具有拓扑手性的阿基米德多面体中的一个，实现其立体特异性构筑一直是化学家和材料学家追求的研究目标。胡文平与詹姆斯·弗雷泽·司徒塔特研究团队联手开辟了光电小分子手性组装新途径，构筑了超分子扭棱立方体。

　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。