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海盐：海盐主要分布在包括江苏在内的沿海地区，是最为古老的盐业产业类型，一直延续到今天。食盐是怎么来的？古代多用“煎盐法”：先把海水铺在海边的晒场上，在半干不干的时候加入草木灰，产生的化学反应使得海水里细小的盐分子附着在草木灰上，变成一颗颗肉眼可见的较大盐粒，再用海水反复冲洗草木灰，就得到了高浓度的盐水；然后再将“提纯”后的盐水放在锅里煮，蒸干后就形成了食盐。随着科技发展和工艺提升，在今天的沿海晒场上，大面积铺设了黑色地膜，不仅能量吸收的效率提升了，还可以实现蒸发取盐“一次到位”；大型机械来回运输，也免去了肩挑手提的辛苦，让制盐的过程轻松不少。
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毽球运动是在我国民间踢毽活动基础上发展起来的民族传统体育项目，民间踢毽起源于汉代，至今已有2000多年的历史。毽子多用铜钱、鸡羽、布、皮等材料手工制作，花样很多，活动方法有各种踢法、跳法、承接法、旋转法、触弄法。花毽于2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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