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　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。

她试着沟通，一开始只说吃饭吃菜的事，可越说，老人在饭桌上的抗拒越明显。后来有一次，欧阳惠子忍不住抱怨：“你这样让我很难过，好像我们没能力让你过得好似的。”老人淡淡地回答：“我都80多岁了，活不了多久了，随便过过得了。”欧阳惠子记得，那句话像刀一样插进她心里。

　　　　一是应坚定职教类型定位不动摇。职业本科是职业教育的高层次，要办遵循职业教育办学规律的本科教育，“此本科非彼本科”，要办出特色、办出水平，必须“升本不忘本”，坚定“面向市场、服务发展、促进就业”的办学方向，遵循“产教融合、校企合作、工学结合”的基本范式，避免“学术性漂移”。基于良好的生源基础，要通过深化教育教学改革，对照升级后的岗位需求，重构培养模式、课程体系、教学内容，将好生源学习理论知识的热情转化为提升技术技能的动力，让更多的学生既要进入“自习室”，更要进入“实训室”，实现知识与技术技能的双提升。