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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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在双打赛场上,中国队的表现也不尽人意。中国组合袁励岑/向鹏在当天下午进行的男双首轮比赛中以0:3负于新加坡组合冯耀恩/郭勇,另一对中国组合林高远/林诗栋则在晚上的比赛中以0:3负于日本组合户上隼辅/篠冢大登。此次总决赛男双比赛,中国队派出的两对组合均止步首轮。
香港一码一特期期中这项研究显示,胃癌患者如果体内组蛋白H3K18的乳酸化水平较高,整体生存期以及无复发的生存期都比较短。研究还发现,这种组蛋白乳酸化水平较高会令癌细胞特有的糖酵解代谢加剧,而这又会进一步加速这种组蛋白乳酸化,形成恶性循环,导致癌细胞增殖和癌症恶化。