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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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曾尧和吴杏园也看到了水头镇大多数宠物企业共同面临的痛点。他们正在积极注册商标，但这个过程并不顺利，许多有潜力的商标已经被他人抢先注册。曾尧和团队也在和电商的一些自有品牌合作，让消费者先认可水头镇宠物产品的质量，在消费者心中撒下“种子”，再创立宠物小镇自有品牌。今年，曾尧和团队准备拓展小城大店和大城小店，比如在杭州开一个平阳宠物小镇的便利店，让更多人知道平阳的产品。
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