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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
香港246开奖资料大全当地时间11月3日下午,秘鲁胡宁省万卡约市的一场足球比赛发生悲剧:当地两家业余足球俱乐部“贝亚维斯塔青年队”与“乔卡山之家队”的比赛进行到上半场20多分钟时因风暴天气被叫停。正当球员们准备下场时,突然一道闪电击中球场,多名球员倒地。