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通常一份红肉是85克,大约是一块肥皂大小。与食用量最少(每天不到一份的1/10)的人相比,每天平均食用1/4份或更多加工红肉(大约两片培根或一条热狗)的人患痴呆症的风险高出13%。研究还考虑了许多临床、人口和生活方式因素,例如社会经济地位和痴呆症家族史。
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该研究解决了天体物理学领域内一个长期存在的难题:即电子是如何达到极高,甚至是相对论能量水平的。费米加速或扩散冲击加速(DSA)是解释这一过程的主要机制,但要使DSA起作用,电子首先需要被激发到一定的阈值能量,这就是所谓的“注入问题”。
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