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　　　　此前，孔庆鹏团队在女性长寿老人的表观遗传特征研究中取得了显著成果。他们发现DNA甲基化这一重要的表观遗传修饰机制，与衰老及老年病的发生密切相关。研究团队不仅在女性长寿老人中揭示了基因组异染色质区域高甲基化与启动子区域低甲基化熵等表观遗传特征，还指出DNA甲基化在男性和女性衰老过程中的非同步变化，这对理解男女寿命预期及老年病发生差异具有重要意义。

说了这么多，都是为酱油的出场作铺垫。终于，在距今1400多年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中记载了当时的制酱工艺，其中提到“澄取的酱清”，就是今天所说的酱油。但别急，“酱油”这个词，还得再等600多年。

　　　　此外，今年春晚还在重庆、湖北武汉、西藏拉萨和江苏无锡四地设立了分会场。其中，“小桥流水人家”的无锡分会场温婉亮相。低吟浅唱的江南曲调，沉浸式的新春大戏，中西合璧的民乐与交响乐，“游”了600年的非遗鱼灯……此刻的江南水乡古韵悠悠，仿若一场穿越古今的新春水上游园会。