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　　　　研究团队在鼻咽癌组织标本和EB病毒+/-细胞系中观察到，干扰素诱导的跨膜蛋白1（IFITM1）与EB病毒感染有潜在负相关性。研究人员在上皮细胞中敲减IFITM1，上皮细胞在EB病毒中暴露3小时和72小时之后，EB病毒拷贝数和病毒感染阳性细胞比率均增加。研究人员证实，将外源可溶性IFITM1直接用于EB病毒暴露下的细胞及小鼠模型，能显著降低EB病毒感染上皮细胞概率。

柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。

　　　　第三展厅是“杂交水稻之父——袁隆平陈列”，介绍了“杂交水稻之父”袁隆平的一生，通过丰富的展品和详尽的文字，生动再现了袁隆平院士从发现杂交水稻，攻坚克难研究水稻，到成功培育出多个高产优质品种的艰辛历程，使得中国人民端牢了自己的饭碗，并惠及多个国家，让观众深刻感受到了他对农业科学的执着追求和无私奉献。很多中小学生在家长的陪同下来到这里，了解袁隆平院士的卓越贡献以及水稻的科技创新，感受粮食的来之不易，从小树立爱粮、惜粮、节粮的意识。