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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成;该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》,并获得Nature研究亮点报道。之后,研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释;尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针,从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌,使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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澳门正版传真免费资料大全据张惠娟观察,乡村婚礼中文化融合的空间还很大。例如村民听到婚礼上长篇大论的发言,会觉得不耐烦。孩子们成了婚礼上被忽视的群体,百无聊赖,只能瘫坐在沙发上。一些陋习仍然存在:婚礼陈列中的细节仍有男尊女卑的考虑,过分的恶搞让新郎红了眼,一些地区对现金、嫁妆等财力的象征展示得很直白。但张惠娟相信,在受到现代多元文化影响后,未来乡村婚礼会变得更文明、更环保、科技感更强,也许还能与乡村旅游结合起来。