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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究，但在我妈的厨房中，也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上，白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾，都得单配一小碟酱油，那是点睛的灵魂所在；至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜，酱油的用法用量，更是一个家族的秘密。如今，这个秘密已经传到我的手里。
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自古以来，陶瓷就是世界认识中国、中国走向世界的重要文化符号，青花图案也蕴含着文化交流的印记。如最常见的缠枝纹，这种纹饰的产生、发展既和埃及的莎草纸、古希腊和罗马的茛苕纹、古印度的忍冬纹有渊源，也和陶器、青铜器上的二方连续纹样有关联。景德镇的匠人们将这些元素融合在一起，完成了东西方文化在原料上、图案上、器型上的结合，同时也催生了不少新的青花瓷品类，并随着郑和下西洋等外交活动，走向了世界各地。
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