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研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”,受Ha基因控制,若Ha基因突变或丢失,品种籽粒就会变硬。研究表明,在长期人工选择和自然选择的双重作用下,我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种,这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关,也与气候条件有很大关系。(记者杨舒)
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2000多单、1000多万元,这是名为“了不起的村寨”产品自8月在飞猪平台上线以来的销售成绩。贵州趣游吧旅游服务有限公司总经理胡昌雄告诉记者,该产品源于“守寨人计划”。“贵州传统村落、少数民族特色村寨众多,如何更好地保护这些特色村寨文化?我们希望以旅行为载体,讲述贵州的村寨故事。”游客到当地旅游,通过与当地原住民、非遗传承人、手工匠人、返乡创业青年等“守寨人”的交流,感受当地文化、生活。
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