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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

我国广袤的国土造就多元的地方文化，人们身着各异、方言有别，却根脉相连、心意相通。各民族休戚与共、荣辱与共、生死与共、命运与共；中华民族共同体的信念相同、文化相通、经济相依、情感相亲。你中有我、我中有你，天涯海角，挥手相见。

　　　　赛场上，齐广璞依然稳健，在1月底结束的国际雪联自由式滑雪空中技巧世界杯加拿大玻波特湖站的两次比赛中，他包揽了两块金牌，成为双冠王。但在今天的男子决赛中，他却感受到来自年轻选手的挑战。尽管，齐广璞以首轮最高分进入最终轮决赛，可3名小将轮番掀起得分高潮，最终，20岁的李心鹏和23岁的杨龙啸分别摘得金牌和银牌，齐广璞摘铜。