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在纪录片《风味人间5·香料传奇》中,植物籽实让平淡的主食和腥膻的肉类获得新生,黑胡椒作为最早的世界性香料,从南亚出发抵达世界各地,最终称霸全球;原产中国的香料“花椒”与辣椒相遇后碰撞出了川渝口味的麻辣标签。调香成就了美味,让人类的饮食有声有色。
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本报讯(中青报·中青网记者 王海涵 王磊)记者近日从安徽中医药大学了解到,该校申报的《黄山民间藏新安医学古籍调查叙录及未刊稿抄本整理与研究》,获批2024年度国家社会科学基金冷门绝学研究专项重点项目,首席专家为该校中医学学科教授王鹏,这是国家社会科学基金重点项目首次对新安医学研究立项。
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