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“小林长制度是青年湖公园结合公园互联网+全民义务植树基地,利用公园周边学校多的条件,与学校合作,让小学生以主人翁的身份参与到公园管护中的一项活动。”李静介绍说,不仅是小林长制度,自创建“花园城市”启动以来,青年湖公园深挖属地资源,搭建平台,推进“家—公园”“社区—公园”“周边单位—公园”联动,努力推动“花园城市”建设的落地。“我们依托公园植物优势,以花卉养护知识讲解、全民义务植树、游人志愿者团队等多种线下活动形式,结合征文、绘画、短视频等方式,做好‘花园城市’建设的线上传播,吸引全年龄段的居民参与到公园建设与管理中,引导游人树立爱绿、植绿、护绿意识,宣教公园‘共建、共享、共养’理念,吸引居民参与到‘花园城市’建设中,营造‘人人是园丁’的社会氛围。”
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苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。
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