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美食纪录片里年夜饭的动人之处,除了美食本身,更有年夜饭背后的文化意义、历史意义。年夜饭里品得出故乡和亲情,看得到生活和心境,连接着当下与过去、中国与世界。一段饺子的历史,可以让遥远的唐代高昌古城和我们眼前的一餐一饭瞬间相连,可以让远隔千里的海外观众对中华文化感受真切。不少纪实性短视频作品也学习、延续并创新着美食纪录片的艺术手法,如李子柒的“年夜饭”系列视频用纪实基调、古朴场景展现年夜饭制作过程,一道道艺术品般的菜肴传递着田园之美和生活之趣。
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饮食作为人类日常生活的基本需求,在文学领域也有充分体现。宋代是中国饮食史上一个大发展、大繁荣的关键时代,宋代文人对日常生活的关注和重视使饮食与文学产生了相较前代更为密切的联系。在热衷于书写饮食的文人中,苏轼无疑是最重要的一位。其饮食诗颇受重视,而苏文对饮食的书写体现了其对饮食对象、饮食行为、饮食观念的热切关注与极大兴趣。研究苏轼文章中的饮食书写,也有利于探索中华饮食文化与文学传统的独特价值。
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