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　　　　近几十年来，随着纯菌种段木栽培和代料栽培技术的发明，传统剁花法因产量低、生产方式落后而逐渐被取代，大批菇民开始从事其他非农产业，实现职业角色转移。笔者在走访调查中发现，早期凡有过外出制菇经历者，目前年龄基本在60岁以上，以传统剁花技艺为纽带的农业生产模式与民俗文化活动正快速退出历史舞台。截至目前，香菇砍花技艺、菇民戏和菇民防身术已列入浙江省非物质文化遗产项目名录。作为一项独具特色的重要农业文化遗产，“蕈山话”的保护与传承问题也应引起社会各界的关注。除了鼓励语言学者对“蕈山话”进行抢救性的记录和保存外，政府、媒体等相关部门还需提供政策支持和舆论引导。只有积极调动政府、学界与社会大众等多方力量，才能真正实现全球重要农业文化遗产的可持续健康发展。

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　　　　复旦大学文物与博物馆学系副教授文少卿，负责学校的分子考古学实验室，一直聚焦于中华文化的“源”与“流”。实验室对北周武帝宇文邕和阿史那皇后等6例贵族，以及多例平民的骨骼样本进行稳定同位素古食谱分析，发现当时大多数贵族的饮食习惯与蒙古高原游牧人群的饮食习惯相似，而平民则与华北平原等农耕区人口的习惯接近，这无疑为进一步了解中古时期中国核心地区农牧文化之间的互动与交融，提供了重要依据。