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几十年前我供职于《读书》编辑部,曾经编发过金克木先生的一篇文章,题目是“书读完了”,作者原是借此惊人之语,切入他的话题。我也想借用这句话说另外的意思,即单线条式的阅读结束了,然而换一个角度,改变一下视点,新的一轮阅读又可以重新开始。其实每一次阅读都会有盲点,不断改换视角的重温,不仅会使我们的认识不断完善,而且会使“书”变得更加丰满。我以为,对研究者来说,到博物馆去“读物”也是一种改换视角的阅读。若运用得当,正不啻添一把治学的钥匙。
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采访中,国家二级心理咨询师,江苏·南京12355心理专家智库成员,南京交通技师学院思政高级讲师韩宁接触到了许多案例,发现年末时节确实是一年中对未来产生不安感的高发时期。岁末焦虑,是一种融合未完成目标的遗憾、未来的不确定性以及多方面压力感的情绪状态。它是个体在目标达成、压力管理和自我评价等方面产生心理偏差的深刻体现。
香港三期必开一期“四方食事,不过一碗人间烟火”,围绕着一蔬一食展开,更多鲜活的人物和故事走上了舞台。在《未知的餐桌》中,当异乡打拼多年的子女与年迈的父母围桌而坐,真情流露的话语让人感动,当结婚多年的夫妻放下碗筷,亦能敞开心扉表达那些深埋心底的爱意。荧屏上的餐桌,已然成为一个人与人相互连接、释放情感的媒介。在《可以给你做顿饭吗》中,主持人刘仪伟走进陌生人家的厨房,打开冰箱,拿起锅铲,为全家人做一桌丰盛的家常好菜。同时,他也带领观众走进了他们的人生,与儿子走散了17年的父亲、独自抚养孩子的妈妈、因为工作性质而很难与家人一起好好吃顿饭的福州喜娘……一餐的时间,让观众得以领略,比食物更厚重的是酸甜苦辣的人间故事,比食物更养人的是甘苦与共的亲情守护。同样以围绕美食展开人的故事,《粤味好功夫》则更侧重技艺与传承的讲述。节目中亮相的主厨王福坚是“广东省粤菜师傅大师”,他将岭南风格民居改造成美食文创园,更以“美食外联家”的身份将顺德名菜炒牛奶带出国门,惊艳世界;“厨中木兰队”的谢金芳从厨八年,在以男性为主的后厨江湖中闯出名堂,又回到了母校中山市现代职业技术学校任教,助力粤菜技能与文化的薪火相传。