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早在3000多年前的周朝,中国人就吃一种叫“醓醢”(tǎn hǎi)的调味品,也就是今天我们所说的“酱”,不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃,周朝人很严肃。在礼仪场合,不同食物要搭配相应的酱。孔子说: “割不正不食,不得其酱不食。”没有适配的酱,后果很严重。
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此次研究发现,棕色脂肪产生热量涉及多种机制,这主要由一种名为MCJ的线粒体蛋白控制。当从肥胖小鼠体内去除MCJ蛋白时,这些小鼠会产生更多热量并且体重减轻。向这些小鼠移植不含MCJ蛋白的棕色脂肪,能成功减轻它们的体重。
新奥门奥门传真美食纪录片热衷于用视听语言记录年夜饭,其背后是“民以食为天”的悠久传统,是中国人自古以来对土地的深情、对生活的热爱、对亲情的珍视、对团圆的期盼。随着“春节”申遗成功,古老的习俗将不断被有新意的视听语言激活,从而更好展现中国人的生活变迁和当代生活里不变的温情。