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低温奶是乳品行业的重要赛道。公开资料显示，低温奶主要指巴氏杀菌奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，其特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
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记者从会上了解到，2024年，上海39家科技成果转化创新改革试点单位赋权专利成果达215项，转化金额超过11亿元，孵化公司153家，吸引了超过68亿元的社会资金注入，平均每项专利成果吸纳社会资金超过3600万元。“（这）充分体现这些专利成果的市场潜力、经济价值和社会价值。”翟金国说。
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