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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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12月15日，优酷于广州国际纪录片节上，举办了2020优酷人文趋势思享会。会上，优酷宣布接下来重点发力剧制纪录片、文化名人矩阵、美食矩阵，并将以潮流内容联动阿里经济体。会上公布的2021片单囊括了八大品类的25部纪录片与文化节目。
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