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到了宋代，朝廷正式将农历八月十五定为中秋节。苏东坡中秋欢饮达旦，大醉之时，抒发思弟之情，作《水调歌头》，铸就千古名篇，“明月几时有，把酒问青天”，“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”。这些句子也就成了千古绝唱。而月饼作为正式的节令食品，也是始于宋代。宋代时，月饼已经是市肆经营的点心品种。苏东坡写有“小饼如嚼月，中有酥与饴”之诗句，诗中的“酥”与“饴”道出了月饼的主要口味特点。《梦粱录》是宋代吴自牧所著的笔记，是一本专门介绍南宋都城临安城市风貌的著作。据此书记载，当时临安集市上售卖的点心，有芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、月饼等多种品类。
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新澳彩资料免费资料大全苏州博物馆馆藏文物《芦雁册》，就体现了芦苇与大雁这两个白露“元素”：淡淡水墨间，似乎有一阵秋风吹过，芦苇深深浅浅，在水边随风摇曳。一群大雁栖息于芦苇丛中，悠闲地戏水、觅食。站在画前的游客，也顿生秋意渐浓之感。
