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　　　　“已有的研究发现，蛋壳质量随年龄增长而恶化。蛋壳中的基质蛋白在控制晶体生长和调节结构组织方面发挥作用。然而，人们对老龄蛋鸡蛋壳超微结构和有机基质的变化却仍知之甚少。”论文通讯作者、中国农业科学院饲料研究所研究员王晶告诉记者。

周原遗址位于陕西岐山、扶风两县北部交接处，是从先周时期开始一直延续整个西周时期的一处大型都邑聚落，是周王朝崛起和建立后最重要的遗址。从1942年起，几代考古人接续探索，逐步揭开该遗址的神秘面纱，让历史记载得到了考古的呼应。1982年，周原遗址被国务院公布为第二批全国重点文物保护单位。

　　　　各地鞭春牛形式上有所不同，但大体上近似。首先用土堆塑一头春牛，再在牛身敷以纸张，绘出眉目。如果是地方长官组织的鞭春牛，由官员做一番讲演；民间组织的则是地方耆老（德行高尚、有地位受尊敬的老人）负责赞礼。讲话毕，由一人扮作神明句芒鞭打春牛，预示春耕正式开始。