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“蕈山话”称香菇为“香佬”,香菇依品类可分出花菇、厚菇和平菇三种,“蕈山话”分别称为“瘌痢花”“铜钱蕈”和“薄蕈”。花菇主要有“明花”和“暗花”两种,依颜色又可分“白花”“红花”等,以“白花”最为名贵。如果出菇量大又恰逢阴雨天气,那么采摘后的香菇必须就地烘焙。焙菇大多在菇寮中进行,菇民通常会提前编烘筛,备烘笼,烧木炭和挖烘坑,待香菇烘焙完成后便即刻送往菇行储存、买卖。菇行是分散在全国各地的香菇收购点与中转站,大多由老板、理账与伙夫各一人组成,主要为菇民提供香菇寄存、买卖以及借贷、食宿等服务。香菇的售价多由菇行确定,菇行从中谋取利润。
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不少稀有剧种承载着古老的文化艺术基因,传承了古典戏曲的表演形式与浩瀚的剧目文本,保有鲜活独特的风土人情、方言声腔,生动展现了民间艺术审美与创造力。以扽腔为例,细品剧目《黎明前夜》,演员常在板后起唱,真假嗓音混合,时粗时细,时高时低,一停一顿,节奏感颇强。
二四六论坛资料大全灯笼轻摇映团圆,万家灯火话温情。元宵是味觉的盛宴,更是文化的纽带,一口糯香裹住思念,一盏面灯点亮期许。滚动的元宵、包裹祝福的汤圆、金黄酥脆的油锤、暖胃浓香的油茶……南北风味在此刻交融,千年习俗悄然延续。蛇年元宵,让我们以美食为舟,载满思念与希冀,驶向团圆的彼岸。(见习记者 潘晓文 记者 刘洪侠 实习生 刘心 王宇璐)