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　　　　作为一个对广州饮食了如指掌的美食评论家，参加完节目录制的闫涛对《粤味好功夫》的感受更深：“他们真的是把广东的乡土风味，那些食材原产地以及本土的粤菜师傅完全打通了。它不仅仅是一个美食节目，更是一个文化系统工程，有助于让广东的原生好味道走出去，让更多的年轻人加入到厨师这个行业里面来，为粤菜薪尽火传加砖添瓦。”

由于香菇生长的优劣全系于天时和鸟兽之手，菇民皆讳言其名而以别名代之。例如称山魈为“只骹”，老虎为“毛”，蛇为“长长”，野猪为“野乌背”，鸟为“生鹰”，太阳为“日脑”，冰冻为“硬凉”，下雪为“落白佬”等。菇民长期身处异地他乡的深山老林中生产生活，极易遭受劫匪盗贼的侵扰。除了学习基本的防身术“香菇功夫”外，菇民常以暗号“哦”呼同伴，以免直呼其姓名带来不必要的安全隐患。

　　　　至于消费者，体验和需求是千差万别的。下单即忘的可能性也完全存在，一次买几十个货品，懒得每一次去重新考虑送家里还是送驿站或快递箱。因此，这里存在着消费者需求节奏和快递服务供应之间的落差。这个落差都要交给快递员去“人肉”加电话弥补，带来的痛苦指数也是非常高的，最后都会反映在快递的低效率和高成本上。