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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述,始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同,他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述,在《猪肉颂》里,苏轼强调的是小火慢煮,“待他自熟莫催他,火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中,苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品,来给鱼去腥提鲜。
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7月19日,阿里影业宣布旗下IP交易及创新平台阿里鱼日前已与三丽鸥(上海)国际贸易有限公司订立主授权协议。根据协议,自2023年1月1日起至2027年12月31日,阿里鱼将获得三丽鸥旗下26个造型人物在中国大陆制造及销售商品的独家授权。
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