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18年前,刘香兰唱着这首织锦歌,走乡串户动员黎族姐妹们参与黎锦织造。当时,这门传统手工艺面临着传承危机。近年来,当地通过名师“传帮带”等方式培养非遗人才,成立合作社和企业带动黎族群众就业增收,非遗传承保护成果显著。
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开放式厨房是小吃店的招牌设计。透过玻璃,顾客能直观看到食材现场制作过程,而如何处理油炸食品的油烟,成了杨乔米最在意的细节。她坦言,留住回头客的秘诀不仅是味道,更是细节处的用心。香肠选用新鲜猪肉,肥瘦严格按三七分比例搭配;奶茶茶汤当日现煮……为把控品质,杨乔米在合肥自建香肠工厂,从原料到生产全程监管。
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