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当情感成为商家的战略目标,情绪价值被明码标价,引发消费热也就不难理解了。商家迎合人们的情感需求,赋予产品情绪体验的价值,人们则在“买买买”中释放需求,并以此定义自己。只是,当我们一味地通过情绪消费寻求情绪价值,随着心理阈值上限的不断提高,情绪消费所能带来的情感刺激和满足效果也将大打折扣,人们只能寻求更加刺激新奇的情绪消费品,这是会带来治愈,但终会走向麻木和倦怠。那之后呢?
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十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到,酒店餐饮第一要务是确保食品安全,不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时,这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点,单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本,进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
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