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自《元夜燕集图》绘成至今，数百年来，月辉、星光、清风、嘉木、寒梅，佳节、良宵、灯火、雅集、诗画，如是自然物趣、审美意蕴和文化基因，一直都在文人、学者、艺术家的精心守护和传承之中。其不绝如缕的长情和热爱，在生命中繁衍，在时光里流淌，是文人雅兴和慧心，也是文化情怀和风骨。
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经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月饼则重油重糖，质地软润。到了现代，月饼品种更是花样繁多，馅料异彩纷呈，南方的肉馅月饼更是大行其道。
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