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　　　　烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。

王桂荣及其团队长期致力于昆虫嗅觉受体的功能鉴定。“简单来说，就是找到调控昆虫行为的气味分子。然而，气味分子成千上万，找到特定行为反应的关键受体无疑是大海捞针。历经十几年的研究，我们团队找到了一种高通量的方法，并成功筛选出绿色高效的昆虫嗅觉行为调控剂。”王桂荣告诉记者。

　　　　“昊鹏哥，看，太阳出来了。”“别看了，走，干活了。”1月21日清晨7时40分，在焦柳线K21+00附近的铁路线外，王昊鹏看着初升的太阳，紧了紧身上的棉衣，转身和李雪洁、祥榕、骈秋羽抬起沉重的工具和零配件走上铁道线，进行钢轨轨距精改作业。