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2016年，“炎呛”首家门店开业，从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸，首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味，杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为，厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑，要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致，才能做出台湾小吃的灵魂。”
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在北京理工大学，该专业学生的实验环节分数在总成绩的占比约40%，学校将构建“学校-书院-学院-国家级科教平台-企业”多方协同的培养机制，“未来会进一步跟低空经济相关头部企业对接，建立让企业出题、师生共答的办学模式，践行‘教学赛研用’五位一体育人理念，不断加深学生与行业的接触度”。龙腾说。
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