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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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作为2021年国庆档备受期待的电影之一，《长津湖》由陈凯歌、徐克、林超贤三位导演共同执导，吴京、易烊千玺领衔主演，是一部展现抗美援朝历史中长津湖战役的史诗巨制。影片生动还原了长津湖战役中，中国人民志愿军舍生忘死保家卫国的英雄气概。影片于9月30日上映，首映日票房实现2.05亿元，观影人次达424.9万，场次达16.5万场，远超同期上映的其他电影。之后，更以一骑绝尘的姿态稳居国庆档票房冠军。
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