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最有意思的是《温陶君传》。其中说:“因使从滏水汤先生游。既熟,遂陶而成之。为人白皙而长,温厚柔忍。”读者不禁好奇,这“白皙而长”的到底是什么东西呢?原来是水里煮的面条。温陶君名叫石中美,是中牟人。这里的“石中美”其实是“食中美”的谐音,而中牟是著名的小麦产地。石中美本姓麦,母亲姓罗,罗是箩的谐音,其母后来“去其夫而适石氏”,这里的“夫”是“麸”的谐音,用箩筛筛去麦麸,以得到纯净的面粉,是制面过程中关键的工序。苏轼又联系《周易》的师卦和革卦,非常生动幽默地叙述了从小麦种植到制成面条水煮再被人食用的整个过程,又凸显了面条柔软的特性。传中还写道:“并荐于秦王,得与圃田蔡甲、肥乡羊奭、内黄韩音子俱召见。”这是写面条与蔬菜、羊肉、蟹一起食用。文章最后说:“其后子孙生郡郭者,散居四方,自号浑氏、扈氏、索氏、石氏为四族。”这里的浑氏、扈氏、索氏分别戏指馄饨、面糊、索饼。
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江颖课题组长期致力于高分辨扫描探针显微镜的自主研发和应用,创新性发展出了一套基于高阶静电力的qPlus扫描探针技术,并在国际上率先实现氢核的成像。2022年,课题组完成了qPlus型扫描探针显微镜的国产化样机,随后通过校企联合攻关,实现了该系统的整机国产化。在本工作中,研究团队进一步突破了绝缘体表面无法进行原位针尖修饰的限制,开发了一种通用的一氧化碳分子修饰针尖技术,可对各种绝缘体表面实现稳定的原子级分辨成像。“国产扫描探针显微镜得到了比进口设备更高质量的数据,为冰表面结构解析提供了关键支撑。基于该国产化设备,研究人员首次得到了自然界最常见的六角冰表面的原子级分辨图像,实现了对表面氢键网络的精确识别和氢核分布的精准定位。”江颖说。
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