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南宋时期，有个叫林洪的读书人，中过进士，擅长诗文书画，但青史留名是因为他是个“吃货”，著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇，其做法中提到“酱油”，是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。

　　　　据介绍，张择端的《清明上河图》是北宋时期都城汴京繁荣的见证，也是北宋城市经济情况的写照。当时的北宋都城，百姓的生活丰富多彩，出现了“夜市”和“早市”，夜市之繁华令人惊羡不已。据记载，夜市中的商贩经营之店铺一家挨一家，各种买卖热闹非凡，直至三更方才打烊歇业，五更又重新开门。