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科研机构也不断发力。2021年末，江南大学宣布建成全国最大的益生菌专利菌种库。今年11月，国家乳业技术创新中心研发的“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术”，获评2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖技术发明一等奖。

　　　　中国青年报客户端北京11月12日电（中青报·中青网记者夏瑾）11月12日，记者从文化和旅游部获悉，文化和旅游部近日完成首批文化和旅游部技术创新中心建设工作验收，11个技术创新中心在1年筹建期内完成建设任务，转入正式运行。