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而且，并非每一项非遗代表性项目都适合认定代表性传承人。例如，不久前，春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。每个中国人都过春节，都是春节的传承人，但谁是春节的国家级代表性传承人？很难找到一个可以服众的人。对于此类集体传承、大众实践的项目，更要审慎开展推荐认定工作。
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无论是美国食品药品监督管理局、香港食物安全中心，还是我国居民膳食指南比较推荐的低汞、高DHA鱼类包括：三文鱼、鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、大黄鱼、罗非鱼等。一些贝类也属于低汞的安全范畴，如蛤蜊、蟹、牡蛎、扇贝等，物美价廉，也是可以选择的。
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