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相比之下，佛山用酱油，精打细算。据说一个合格的粤菜厨师，至少要掌握四五种不同酱油的调配方法。有的粤菜厨师岁数大了，干不动了，但凭着自己的一道酱油秘方，就能够维系生活。和味蕾相比，语言在体验酱油时显得十分匮乏。

　　　　北京宫灯制作精美，用料讲究，框架多用竹子、红木、檀木、花梨木等进行捆扎。外绷彩绘纱娟，下垂流苏，口饰金边，十分艳丽端庄。然而宫灯制作过程却非常复杂，从木工备料、开料，到雕刻、拼接、黏合、抛光、打蜡、上漆，再到贴绢或上玻璃，最后插上龙头、挂上流苏，总共需要一百多道工序，一环扣一环，每个环节都马虎不得，力求做到严丝合缝，上下均匀。