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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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“认识它们、给它们名字只是微不足道的第一小步，对于它们的方方面面，我们几乎一无所知。比起它们本身，名字其实不咋重要。”郑徐弘毅说，“这个物种因为它的名字被大家知道，我觉得说不定是好事，我们可以更快推进对这个物种的了解。”
三码之肖必开严欢、石正丽和David Veesler为论文的共同通讯作者；武汉大学生命科学学院博士生刘鹏、硕士生黄美玲，中国科学院武汉病毒所博士后郭华，华盛顿大学Matthew McCallum为论文的共同第一作者。
