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　　　　黄旭华：我1926年3月12日出生在广东省汕尾市红海湾区一个乡医之家，父母为我取名黄绍强。当时中国被列强侵凌，被日本帝国主义侵略、国内军阀混战、国民党反动派腐朽无能，我都目睹经历过。那时候我17岁，还在读书，没有什么远大抱负，就是希望饱经沧桑、备受欺凌、苦难深重的中华民族能如旭日东升般崛起，希望有一天我的祖国不再是东方的睡狮，希望我也能在毕业的时候挺起胸膛不做亡国奴，所以我自己把名字改成了黄旭华，也就是旭日东升，耀我中华之意思，这就是我80年来的座右铭和做人做事的出发点。

读大一时，唐洁拜寿山石雕刻大师刘北山为师，学习雕刻技艺。学会雕刻后，唐洁将修复技术和雕刻结合，自创3D立体金缮技术。一些瓷器在烧制过程中操作不当，产生窑粘，像在瓷器上粘了一个擦不掉的土疙瘩，利用3D立体金缮，把窑粘雕刻成精巧的形状，再用金涂敷，不仅摆脱了窑粘的不美观，还化腐朽为神奇，让瓷器别具一格。

　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。