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医生表示，通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。但是，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言，虽然产生少量鞣酸蛋白沉淀物可随着胃肠蠕动排出体外，但进食高鞣酸食物仍需多加注意，不要过量。
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传统工艺是非遗的重要门类，涉及衣食住行等多个领域。记者从文化和旅游部获悉，迄今各地共建设非遗工坊9100余家，有3000余家直接建设在村里，涉及1721个县域，直接吸纳27万余脱贫群众就业，人均年收入超过3.6万元。
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