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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述,始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同,他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述,在《猪肉颂》里,苏轼强调的是小火慢煮,“待他自熟莫催他,火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中,苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品,来给鱼去腥提鲜。
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七点左右,天已擦黑,电影正式开始。“大家好,今天放映的是新中国成立70周年献礼片《我和我的祖国》,全片由七个独立故事组成,讲述了……”随着杭州人民广播电台FM89杭州之声主播、资深电影讲述人雷鸣声情并茂的描述,老乡们也开始了这场观影之旅。
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