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黄庄月饼以酥皮著名,饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好,烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说,今年总体趋势是保证口味的同时,尽可能少油少糖。
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2016年,鄢蓓成立了琰玉影视,2021年琰玉影视出品的《长歌行》播出。从瞄准夏达的漫画,到剧本开发、攒齐主创,再到剧集杀青、播出,用了五年的时间。五年一部剧,不算短也不算长。鄢蓓说,这是行业正常周期。
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