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而且,并非每一项非遗代表性项目都适合认定代表性传承人。例如,不久前,春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。每个中国人都过春节,都是春节的传承人,但谁是春节的国家级代表性传承人?很难找到一个可以服众的人。对于此类集体传承、大众实践的项目,更要审慎开展推荐认定工作。
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节目首站来到以生吃辣椒为特色的湘西。独有的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭,在食材的用料上仿佛一颗“辣味炸弹”,将辣椒的味道展现的淋漓尽致。它们不仅是湘西人引以为傲的文化名片,更是其厚重文化的叙事载体。在这里不仅有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶,还有用“滋滋啦啦”的古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻,更有着掌握做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人......
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