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粤港澳大湾区文化艺术节、“国风国韵飘香江”……中西文化交融的香港艺文荟萃、好戏连台。国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要提出，支持香港发展中外文化艺术交流中心。香港特区政府锐意推动文化艺术发展，加强与内地的文化交流合作，推动中华优秀传统文化传承发展。
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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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