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　　　　铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。

当然，我家的年画不止这一种，这几年我又开始迷恋版画。木版线条古朴流畅、构图饱满鲜艳、内容缤纷有趣，年前找一个周末去趟杨家埠，拓印一沓回来送朋友或在家中张贴，对新年的希冀也随着“连年有余”“文武财神”“天官赐福”铺陈开来。制作版画的过程也是有趣的节日消遣，去年春节，我买了一套版画DIY材料包，节日期间跟朋友和家人在胶板上套色，再印刷在传统云龙纸上，一幅彰显着传统意趣的“旗开得胜”图，为悠长假日添彩增趣。近几年，像这一类“新国玩”还有许多，科技发展降低了传统游戏的技术门槛，3D打印糖画笔、卯榫积木套装、云南甲马雕刻工具等产品，使得人人都可以成为“非遗手艺人”，在喜庆气氛中体验创作的快乐。

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